Network
1. Goreng Dalam Minyak Dingin
Baca Juga: Resep Opor Ayam Kampung, Masakan Khas Lebaran Populer yang Wajib Dihidangkan
Apapun jenis kacangnya, sebaiknya kita menggorengnya dengan menggunakan minyak yang dingin.
Kita bisa menuang minyak ke dalam wajan, lalu nyalakan api. Kemudian segera masukkan kacang ke dalamnya.
2. Gunakan Api Kecil
Pada saat menggoreng kacang, kita harus menggunakan api kecil.
Tujuannya supaya kacang bisa matang sampai ke bagian dalam dan menghindari kacang gosong dan juga pahit.
3. Aduk Secara Berkala
Kacang termasuk bahan yang harus terus diaduk selama dalam proses penggorengan. Jangan pernah meninggalkan kacang tanpa diaduk dalam waktu yang lama.
Karena nanti kacang tidak akan matang merata. Satu sisi sudah gosong, padahal satu sisinya lagi belum matang atau masih mentah.
