Network
Malanghits.com - Rasa pedas dan aroma kemangi resep ayam rica rica dapat memanjakan lidah bagi yang mau mencicipinya.
Variasi cara memasak ayam dengan olahan bumbu rica rica yang lezat khas Manado ini, sangat populer tidak hanya di Sulawesi, tetapi disukai hingga ke pulau Jawa dan daerah nusantara lainnya.
Hidangan ini dibuat dari potongan ayam yang direndam dalam campuran rempah-rempah seperti cabai, bawang merah dan putih, tomat, daun jeruk, serai, serta rempah lain, dengan cabai rawit atau merah sebagai pemberi rasa pedas khas.
Baca Juga: Resep Es Pisang Ijo Khas Makassar yang Segar Menggoda
Dalam proses pembuatannya, bumbu diolah dengan cara digoreng atau ditumis sampai aromanya keluar, lalu ayam ditambahkan dan dimasak sampai matang sempurna.
Ayam rica-rica umumnya disajikan dengan nasi panas.
Kepopuleran masakan ini telah menyebar ke seluruh Indonesia dan menjadi salah satu menu utama di restoran-restoran Indonesia di seluruh dunia.
Baca Juga: Resep Nasi Uduk Betawi, Salah Satu Hidangan Populer Warga Jakarta
Ini dia resep mudah membuat ayam rica-rica ala rumahan:
Resep Ayam Rica-rica
