Malanghits.com - Mie Tarempa khas Batam punya rasa pedas dan gurih yang cocok juga disantap saat hujan.
Kuliner berasal dari daerah Tarempa, Kabupaten Anambas. Mie tarempa yang otentik sebenarnya tidak memiliki kuah alias kering.
Mie tarempa kini menjadi salah satu kuliner andalan di Kota Batam. Setiap ada tamu, dari luar kota biasanya, diajaknya untuk makan mie dengan cita rasa khas.
Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Daging, Sajian Spesial untuk Keluarga Tercinta
Penikmat mie tarempa ini juga bisa memilih berbagai varian, seperti seafood dan campuran lainnya.
Harga mie tarempa pun cukup terjangkau. Hanya Rp 17 ribu per porsi. Namun menyajikan kuliner yang begitu menggugah selera.
Resep Mie Tarempa Khas Batam
Baca Juga: Resep Ikan Bakar Colo-Colo, Sajian Khas dari Maluku yang Populer
Bahan:
- 100 gram mie gepeng
- 100 gram ikan tongkol, cincang kasar
- 1 butir telur
- 50 gram tauge
- 2 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 2 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh kecap manis
- 300 mili air kaldu ikan
- 1 sendok teh garam
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus.
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 6 buah cabai merah keriting
Bahan pelengkap untuk teman makan mie Tarempa.
- Bawang goreng
- Acar Cabai
Cara membuat :
1. Haluskan bumbu lalu tumis hingga matang, sisihkan.
2. Panaskan minyak, buat telur orak arik kemudian masukkan daging ikan dan bumbu yang sudah dihaluskan, masak sebentar hingga daging ikan berubah warna.
3. Lalu masukkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus tomat dan kaldu.
4. Kemudian masukkan sayuran dan mie, aduk kembali hingga air meresap kedalam mie.
Sajikan bersama acar cabai dan bawang goreng.
5. Mudah bukan untuk membuat mie tarempa ini. Resep di atas bisa dicoba untuk masak mie tarempa di rumah.***