Network
Malanghits.com - Ikan adalah satu di antara sumber makanan hewani yang mengandung banyak gizi. Tidak hanya menyehatkan ikan juga digemari banyak orang dari segala usia.
Kebanyakan ikan terutama ikan yang berasal dari laut mengandung omega-3 yang baik untuk membantu pertumbuhan otak pada bayi dan menjaga kesehatan otak pada orang dewasa.
Terdapat banyak masakan yang dapat dibuat dengan ikan, mau yang berbau dengan masakan barat atau pun masakan khas Indonesia. Salah satunya menu Ikan Fillet Saus Rempah Iris.
Baca Juga: Resep Cappucino Cincau, Minuman Viral yang Masih Tetap Jadi Juara
Hanya dengan 2 langkah saja, Resep Ikan Fillet Saus Rempah Iris ini sudah bisa kita hadirkan di meja makan.
Meskipun mudah dibuat, menu praktis ini hadir dengan rasa yang enak maksimal.
Resep Ikan Fillet Saus Rempah Iris
Baca Juga: Tips Menyimpan Kacang Mete Agar Terhindar dari Bau Tengik dan Jamur
Bahan:
- 4 ekor ikan nila, pisahkan tulangnya, iris agak tebal
- 1 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh perasan air jeruk nipis
Bahan Pelapis (aduk rata):
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram tepung sagu
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
Bahan Saus Rempah (aduk rata):
- 2 siung bawang putih, iris halus
- 2 batang serai, iris halus
- 2 lembar daun jeruk, buang tulang, lalu iris halus
- 3 buah cabai rawit yang diiris serong
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh kecap ikan
- 1 buah jeruk limau, ambil airnya
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- [2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ikan Fillet Saus Rempah Iris:
1. Lumuri ikan dengan garam, merica bubuk, dan jeruk nipis. Diamkan 10 menit. Gulingkan di atas pelapis. Goreng di dalam minyak panas sampai kuning keemasan. Angkat. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan serai dan daun jeruk. Masukkan saus tiram, kecap ikan, dan air jeruk nipis. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang saus pada ikan.
