Network
Malanghits.com - Cara membuat bakso sapi yang sederhana dan lezat dapat dicoba di rumah.
Bakso merupakan makanan yang digemari banyak orang dari semua kalangan, mulai anak-anak hingga orang dewasa.
Bakso sapi dengan kuah bening yang lezat dapat anda temui di berbagai warung makan atau restoran.
Baca Juga: Resep Chicken Strips Yang Cocok Untuk Menu Bekal
Meskipun begitu, anda juga bisa membuat hidangan bakso sapi dengan kuah yang lezat di rumah.
Terdapat beberapa cara membuat bakso sapi yang lezat, kenyal, empuk, dan gurih.
Beberapa resep ini menggunakan bahan dan cara membuat bakso sapi yang cukup sederhana sehingga mudah untuk dipraktikkan.
Baca Juga: Resep Rawon Hidangan Khas Jawa Timur
1. Cara Membuat Bakso Sapi Ala Rumahan
Bahan:
- 500 gram daging sapi tanpa lemak
Baca Juga: Resep Pempek Hidangan Khas Palembang Yang Menguggah Selera
- 150 gram es batu
- 1 sdm bawang putih gurih, haluskan
- 1 sdm bawang merah goerng, haluskan
Baca Juga: Resep Kebab Daging Ala Rumahan Cocok Untuk Camilan Bersama Keluarga
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdt garam
- 1 butir putih telur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 100 gram tepung sagu
- 1/2 sdt baking powder
Cara membuat bakso sapi rumahan:
a. Cuci bersih daging lalu potong kecil-kecil. Setelah itu masukkan di blender atau food processor dan haluskan.
b. Masukkan separuh es batu, bawang putih, dan bawang merah. Giling lagi sampai halus. Tambahkan garam. Giling kembali.
c. Tambahkan gula pasir, lada bubuk, putih telur, tapung sagu, dan baking powder. Tambahkan lagi sisa es batu. Giling sampai halus.
d. Pastikan adonan daging selalu dalam keadaan dingin (dengan memasukkan es batu secara bertahap). Giling sampai adonan bakso halus dan berwarna sedikit merah muda.
e. Didihkan air. Setelah air mendidih, kecilkan api. Pastikan air untuk merebus daging tidak dalam keadaan "bergejolak". Bentuk adonan bakso bulat-bulat, lalu masukkan ke dalam air rebusan. Lakukan sampai adonan habis.
f. Untuk menghasilkan bakso daging sapi yang matangnya sempurna dan merata, setelah bakso mengambang, besarkan apinya sedikit. Masak kembali selama kurang lebih 5 menit.
g. Siapkan wadah yang berisi air matang dingin (bisa ditambah es batu). Bakso yang sudah matang segera dipindahkan ke dalam air dingin.
Tujuannya agar teksturnya lebih kenyal. Setelah itu tiriskan.***
