Network
Resep Bibimbap
Baca Juga: Resep Nasi Uduk Betawi, Salah Satu Hidangan Populer Warga Jakarta
Bahan-bahan:
- 2 gelas nasi putih, bisa ditukar dengan jenis nasi lain seperti nasi merah.
- 1 wortel ukuran besar, cincang halus atau iris tipis.
- 1 buah bawang bombay ukuran besar, iris tipis.
- 2 gelas bayam segar, sudah dicuci dan diiris.
- 1 gelas kecambah.
- 200 gr tauge.
- 200 gr daging sapi yang sudah dihalalkan, potong tipis (bisa dihilangkan untuk yang vegetarian).
- 4 telur, buat menjadi telur ceplok atau sesuai keinginan.
- 4 sdm minyak wijen.
- 4 sdm saus gochujang, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
- 2 sdm kecap asin.
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Garam dan merica secukupnya.
- Biji wijen panggang untuk taburan (opsional).
Cara Membuat
1. Siapkan nasi putih terlebih dahulu dan masak mengikuti arahan pada kemasannya. Taruh di samping.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar, lalu tumis wortel dan bawang bombay dengan sedikit garam dan merica sampai empuk. Angkat dan letakkan di tempat lain.
3. Dalam wajan yang sama, masukkan minyak wijen dan tumis bayam, kecambah, serta tauge masing-masing sampai layu. Angkat dan taruh di tempat lain.
4. Bila ingin menggunakan daging sapi, tumis irisan daging dengan minyak wijen sampai matang, tambahkan sedikit garam dan merica. Angkat dan sisihkan.
5. Ambil sebuah mangkuk untuk penyajian, isi bagian dasarnya dengan nasi.
