Network
Malanghits.com - Di kala musim hujan dan udara cukup dingin, menyantap semangkok mie dengan kuah yang hangat dan gurih memang menjadi sebuah kenikmatan yang tiada tara.
Olahan mi tak hanya bisa dijadikan mi goreng atau kuah. Ada resep tradisional hingga olahan mi populer dari negara tetangga. Berikut resep lengkapnya.
1. Laksa
Baca Juga: Berbagai Jenis Kue Tradisional Khas Nusantara yang Nikmat Disajikan Saat Berbuka Puasa
Bahan:
- 50 gr soun, seduh, tiriskan
- 1 sdm ebi, seduh, tumbuk halus
- 2 btg serai, ambil bagian putih, iris halus
- 1 1/2 sdt gula pasir
- 2 1/2 sdt garam
- 1.200 ml kaldu ikan
- 200 ml santan kental dari 1/2 btr kelapa
- 4 btg daun laksa
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bahan pelengkap :
- 2 btr telur ayam rebus, potong menjadi 4 bagian
- 5 bh bakso ikan, iris tipis
- 1 bh ketimun, iris memanjang
- 100 gr taoge, bersihkan ujungnya
- 2 bh tahu cokelat, potong menjadi 4 bagian
Bumbu halus :
- 1 cm kunyit, bakar
- 2 btr kemiri, sangrai
- 2 cm lengkuas
- 3 siung bawang merah
- [1 sdt adas bubuk
- 2 bh cabai merah besar
- 2 bh cabai merah keriting
- 1/4 sdt ketumbar bubuk
