Resep Ikan Tongkol Asap Balado yang Mudah Dibuat

Malanghits.com, Ikan tongkol asap teksturnya kokoh dengan aroma asap yang sedap. Semakin enak diaduk dengan bumbu cabe yang pedas menyengat. Cocok untuk lauk nasi hangat.

Ikan tongkol asap atau cakalang banyak dijual di pasar tradisional. Dalam bentuk utuh, bongkahan hingga suwiran halus. Daging ikan yang teksturnya agak keras rasanya gurih dengan aroma smoky yang enak.

Selain dibuat sambal atau ditumis dengan sayuran, ikan tongkol asap juga enak dibuat balado. Lapisan bumbu cabe yang pedas menyengat ini cocok dengan rasa gurih enak ikan tongkol asap.

Baca Juga: Resep Dumpling, Makanan khas Tiongkok yang Cocok Untuk Menu Sarapan Keluarga

Ikan tongkol asap bisa dikukus atau digoreng sebentar sebelum dibalut bumbu balado. Pastikan ikan tongkol asap bagus kualitasnya.

Berikut ini bahan-bahan dan langkah membuat balado ikan tongkol asap yang mudah dibuat.

Resep Balado Ikan Tongkol Asap

Baca Juga: Mengenal Growol, Kuliner Legendaris Khas Kulon Progo yang Mulai Dilupakan

Bahan Bahan:

1. 500 g ikan tongkol asap tanpa tulang
2. 100 ml minyak sayur
3. 2 lembar daun jeruk
4. 1 batang serai, memarkan
5. 2 sdm air jeruk nipis
6. 1 sdm kaldu ayam bubuk
7. 1 sdt gula pasir